Им часто пренебрегают, но сельдерей — один из самых полезных овощей! Есть два вида сельдерея. Первый — целитель, характеризующийся большим корнем и специфическим орехоподобным вкусом. Второй — листовой сельдерей, который напоминает петрушку, но на вкус. Обе разновидности известны особыми ароматами и обычно используются в качестве «основной пластины», а не для супов или салатов.
В этой статье представлены 10 причин, по которым вы должны есть этот овощ вечером. Посмотрите!
1. Помогает пищеварению
Сельдерей регулирует ваш стул из-за его содержания воды и его обилия в нерастворимой клетчатке. Он также обеспечивает очищающие свойства. Перед употреблением сельдерея нужно удалить любые нежелательные токсины.
2. Устраняет и освобождает
Благодаря своим антиоксидантам и полифенолам сельдерей чрезвычайно эффективен для облегчения воспаления, особенно при боли в суставах. Это очень полезно для лечения астмы и акне из-за его содержания салициловой кислоты.
3. Регулирует щелочной баланс
Употребление большего количества сельдерея предотвращает кислотность организма, и это регулирует щелочной баланс.
4. Снижает высокое кровяное давление
Сельдерей — отличный источник фталидов, которые улучшают кровообращение на 14 процентов и уменьшают гормоны стресса в крови.
5. Контролирует плохой холестерин
LDL холестерин, известный как «плохой» холестерин, может привести к гипертонии. Учитывая, что сельдерей содержит бутилфталид, соединение, которое снижает уровень холестерина, всего двух стеблей этого овоща будет достаточно, чтобы снизить уровень холестерина до 7 процентов.
6. Поддерживает здоровье глаз
Всего один стебель сельдерея содержит до 10 процентов ежедневной дозы витамина A, питательного вещества, которое предотвращает возникновение дегенерации зрения, что является одним из первых признаков старения. В дополнение к этому, он насыщен полифеноловыми фитонутриентами, умело сохраняя зрение на 20/20.
7. Помогает потерять вес
Стебель сельдерея изобилует водой, но чрезвычайно низким содержанием калорий, что делает его идеальным для любителей контроля веса. Он очень универсален и его можно добавлять в супы, салаты и жаркое.
8. Снижает стресс
Сельдерей содержит целых 11 мг на 100 мг магния, известный стресс-питчер. Благодаря высокому содержанию магния и эфирных масел, он успокаивает нервную систему, уменьшает стресс и помогает легче уснуть.
9. Улучшает сексуальную жизнь
Сельдерей при употреблении выпускает андростенон и андростенол — два сексуальных феромона, которые повышают уровни возбуждения.
10. Борется с раком
В конечном счете, сельдерей содержит лютеолин, мощный флавоноид, который предотвращает рост раковых клеток, особенно при колоректальном и поджелудочном раке. Также установлено, что он замедляет образование и рост клеток рака молочной железы.
