1. Тушёная куриная грудка в соевом соусе
На 100 грамм — 74.68 ккал
Б/Ж/У — 11.96/0.6/4.83
Ингредиенты:
Куриное филе — 900 г
Морковь — 300 г
Лук — 300 г
Болгарский перец сладкий — 300 г
Соевый соус — 50 мл
Приготовление:
1. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Нагреваем большую сковороду на среднем огне, кладем в нее курицу и наливаем воду. Тушим на среднем огне.
2. Нарезаем лук и сладкий кусочками, натираем на тёрке морковь.
3. Добавляем овощи в сковородку и перемешиваем. Накрываем крышкой и варим на среднем огне, перемешивая время от времени, в течение 45 минут.
4. Доливаем понемногу воду по мере испарения. Когда все овощи и мясо станут мягкими, добавляем соевый соус.
5. Перемешиваем и готовим ещё 15 минут.
2. Овощное рагу с шампиньонами
на 100 грамм — 25.07 ккал
Б/Ж/У — 2.06/0.45/3.73
Ингредиенты:
Помидоры — 4 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Шампиньоны свежие — 300 г
Лук — 1 головка
Базилик (свежий) — 1 пучок
Соль (и перец) по вкусу
Приготовление:
Нарезаем шампиньоны и лук. Нарезаем дольками помидоры и перец. В большой сковороде разогреваем немного воды, тушим немного лук, затем добавляем грибы, помидоры и перец. Убавляем огонь и тушим 20 минут под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления солим, перчим, добавляем базилик и перемешиваем.
3. Котлеты из куриной грудки с грибами
На 100 грамм — 98.76 ккал
Б/Ж/У — 20.33/1.75/0.56
Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 г
Шампиньоны — 100 г
Соль, перец черный молотый, перец красный — по вкусу
Приготовление:
Пропускаем филе и грибы в мясорубке или блендере. Наливаем в сковороду воду, добавляем соль и перцы. Формируем из фарша котлетки и опускаем их в воду. Тушим с каждой стороны под крышкой на среднем огне по 3-5 минут.
4. Овощная запеканка
На 100 грамм — 64.69 ккал
Б/Ж/У — 4.46/3.08/4.74
Ингредиенты:
кабачок — 300 гр.,
лук — 1 головка,
морковь — 1 штука,
помидор — 1 штука,
соль, перец по вкусу,
укроп (любая зелень),
сыр — 50 гр.Для соуса:
яйца — 2 штуки,
молоко — 100 мл.,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачок нарезаем тонкими полукольцами, лук, морковь, помидор — полукольцами. Смазываем форму для выпекания маслом, выкладываем морковь с луком, кабачок и помидор, солим, перчим и ставим в духовку при 200 С на 15 минут до румяности овощей. Вытаскиваем и посыпаем зеленью, заливаем соусом (яйца слегка взбиваем с молоком, солью и перцем), сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 5 минут.
5. Брокколи с куриной грудкой
На 100 грамм — 73.16 ккал
Б/Ж/У — 8.87/3.03/3.81
Ингредиенты:
отварные куриные грудки — 200 гр
брокколи — 400 гр
морковь — 1 шт
куриный желток — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л
сок лимона — 1 ч.л.
соль по вкусу
Приготовление:
Нарезаем брокколи и морковь кусочками, тушим в течение 10 минут. Нарезаем мясо тонкими полосками и смешиваем с тушеными овощами, взбрызгиваем лимоном и добавляем оливковое масло. Сверху натираем яичный желток.
Приятного аппетита!
