-
Капуста (150мг кальция на 100 г).
Капуста один из самых лучших кальцийсодержащих продуктов, поскольку существует множество способов её приготовления. Можно сделать капустное пюре, а можно запечь несколько листьев с мукой и приправой. Кроме того, капуста является мощным антиоксидантом.
-
Шпинат (приготовленный — 136 мг кальция на 100 г; сырой — 99 мг на 100 г)
Чашка шпината в ваш салат на обед даст вам некоторое количество кальция, но шпинат на пару даст вам гораздо больше. Доказано, что шпинат положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а также снижает артериальное давление.
-
Капуста листовая (сырая 232 мг кальция на 100 г, приготовленная 141 мг кальция на 100 г)
Лучше всего листовую капусту готовить на пару или жарить, добавляя немного чеснока и приправ. Это вкусный способ приготовления не только добавит в ваш рацион больше кальция, но и улучшит потребление фенолов. Капуста листовая богата фенольными соединениями, которые помогают бороться с раком и болезнями сердца.
-
Семена кунжута (975мг кальция на 100 г)
Семена кунжута можно встретить во многих китайских рецептах. Удивительно, но в 100 г семян кунжута содержится 975 мг кальция — что почти соответствует требованиям ежедневной нормы кальция — 1000 мг!
-
Органические йогурты (100-150 мг кальция на 100 г)
Йогурт, будучи молочным продуктом, имеет высокое содержание кальция. Тем не менее, по сравнению с пастеризованным молоком, органический йогурт — наилучший источник кальция из всех молочных продуктов, так как естественный процесс ферментации сохраняет питательную ценность молока — с дополнительными преимуществами пробиотиков.
-
Сыр (чеддер = 721 мг кальция на 100 г)
Сыры, в зависимости от сорта, содержат различные количества кальция. Чеддер является довольно стандартным. Другие сорта сыра обычно содержат около 500 мг-1000 мг кальция на 100 г.
-
Тофу (350 мг кальция на 100 г)
Тофу имеет низкое количество калорий и относительно большое количество белка. В нем высокое содержание железа, а также в зависимости от того, как он изготовлен может содержать высокое количество кальция или магния.
