Куркума
Эта ярко-желтая специя сделает больше, чем вкус любимых карри (и горчицы). Полученная из корня растения семейства имбирных, куркума содержит куркумин, который использовался в Индии и других частях Азии, как противовоспалительное средство, и в китайской медицине помогает в лечении пищеварительных проблем.
Лук
Весенний зеленый лук является простым способом придать вкус блюдам. Вы можете добавить сырой красный лук в вегетарианский гарнир, или быстро обжарить или карамелизировать желтый лук и присыпать бургер. Вы получите дозу кверцетина, который, как полагают, помогает уменьшить воспаление.
Красный виноград
Этот антиоксидант и другие флавоноиды могут помочь уменьшить воспаление. Положите замороженный виноград в роли освежающей закуски или добавьте его в куриный салат.
Черника
Ягодный сезон уже близко. Черника — возможно, из-за высокого уровня антоцианов (которые придают ей голубой цвет) — была показана для уменьшения воспалительных маркеров у крыс и могут показать тот же эффект на людях. Добавьте их в пюре, сделать соус для блинчиков, или смешайте ягоды в качестве закуски. Ваш организм скажет вам спасибо за дополнительные антиоксиданты.
Зеленый чай
Пришло время зеленого чая! Напиток проявил большее противовоспалительное действие, чем черный чай. Пейте его холодным, горячим или добавляйте в коктейли, чтобы дать вашему организму дополнительный противовоспалительный и антиоксидантный импульс этим летом.
Лосось
Жирные кислоты Омега-3, находящиеся в жирной рыбе, такой как лосось, держат воспаление под контролем и хороши для вашего сердца. Для того чтобы извлечь выгоду, старайтесь принимать в пищу эту рыбу несколько раз в неделю. Рецепты, в которых используют оливковое масло, чтобы испечь или пожарить рыбу приносят очень хороший результат.
Зелень
Хит этой весны фермерский рынок со свежим шпинатом, капустой, и зеленью. Они содержат витамин Е, который является их активным компонентом для уменьшения воспаления. Зелень также является хорошим источником железа, кальция, и витамина К.
Орехи
Закуска из горсти миндаля, содержащий витамин Е или грецкие орехис Альфа-линоленовой кислотой (входит в состав семейства Омега-3), которая, как было показано в исследованиях, уменьшает воспаление. Добавьте орехи в йогурт, овсянку или ваш любимый десерт. Проверьте пользу этих продуктов!
