Нет ничего более освежающего, чем свежие огурцы в жаркий летний день. Это неудивительно, учитывая, что огурец состоит из 96% воды.
Однако огурцы также известны своим питательным профилем и широким спектром преимуществ для здоровья. Они относительно низки в калориях, заполнены электролитами и содержат многие питательные вещества.
Если вы не собираете их вовремя, они будут увеличиваться в размерах, а кожура станет желтой и твердой. Семена также станут желтыми, и их не следует потреблять. Хорошей новостью является то, что свежие огурцы доступны круглый год!
Вот некоторые из причин, по которым вы должны ежедневно потреблять огурцы:
1. Минеральное содержание
Огурцы заполнены минералами, такими как магний, кремний и калий, которые необходимы для оптимального здоровья и правильной работы всего организма.
2. Содержание витаминов
Огурцы содержат практически все витамины, необходимые для оптимального здоровья. Например, они наполнены витаминами А, В и С, которые, как известно, повышают иммунитет и уровни энергии.
3. Удаление токсинов
Как уже упоминалось в самом начале, огурцы — это в основном вода. Высокое содержание воды делает их эффективными в устранении токсичных отходов из организма и более легкой ликвидации камней в почках.
4. Увлажнение тела
Опять же, имея более 90% воды, огурцы гидратируют все тело и увлажняют кожу.
5. Содействие лечению суставов
Содержание кремния в огурцах укрепляет соединительные ткани и суставы. В сочетании с морковью они лечат артрит и подагру, уменьшая мочевую кислоту в организме.
6. Борьба с раком
Огурцы содержат ларицирезинол, пинорезинол и сециолаларициринон, лигнаны, которые предотвращают различные типы рака, такие как рак матки, простаты, яичников и груди.
7. Содействие здоровью почек
Регулярное потребление огурцов сохраняет здоровье почек, уменьшая мочевую кислоту в организме.
8. Содействие снижению веса и здоровому пищеварению
Обладая высоким содержанием воды и низким содержанием калорий, огурцы — отличный инструмент для снижения веса. Кроме того, они являются прекрасным источником клетчатки, который улучшает пищеварение и предотвращает запоры.
9. Содействие здоровым деснам и удаление неприятного запаха
Соки, выпущенные, когда вы жуете огурец, уменьшают воспаление и излечивают десны. Они также богаты фистохимическими веществами, которые борются с бактериями и неприятным запахом изо рта.
10. Борьба с солнечным ожогом
Регулярное потребление огурцов регулирует кислотность кожи, а местное использование этого овоща исцеляет солнечные ожоги.
11. Содействие здоровью волос и ногтей
Кремний и сера, присутствующие в огурцах, укрепляют волосы и ногти и стимулируют их рост.
12. Лечение похмелья
Высокий уровень содержания электролита и витамина В помогает лечить похмелье и головные боли, поэтому перед сном, если вы раньше употребляли алкоголь, убедитесь, что у вас есть несколько огурцов.
13. Удаление темных кругов
Огурцы эффективны при удалении темных кругов и отека под глазами из-за их противовоспалительных свойств.
14. Вкусные и универсальные
И последнее, но не менее важное: огурцы вкусные и универсальные. Вы можете добавить их в соки, салаты, закуски и многое другое!
Низкокалорийный рецепт
Ингредиенты:
1 зубчик чеснока, нарезанный
1/4 стакана красного лука, нарезанного
2 чашки огурца, мелко нарезанного и очищенного
1/2 чашки помидора, нарезать на мелкие кусочки
1 чили, измельченный и без семян
2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
2 ч.л. свежей кинзы, нарезанной
1/4 стакана греческого йогурта (вы также можете использовать творог / рикотта)
1-1 / 2 чайной ложки лимонного сока
1-1 / 2 чайной ложки сока лайма
1/4 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки молотого тмина
Приготовление:
Смешайте чеснок, красный лук, огурец, помидор, чили, петрушку и кинзу в маленькой миске.
Смешайте греческий йогурт, лимонный сок, сок лайма, морскую соль и молотый тмин в отдельной миске.
Вылейте смесь огурца в миску с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
Подавать с тостами из цельного зерна.
Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер
