Такое блюдо идеально подойдет на завтрак для детей и взрослых, следящих за своей фигурой и здоровьем. Чтобы порадовать себя этим вкусным десертом, но не добавить лишних сантиметров на талии, готовить их надо не на сковороде, а в духовке, мультиварке, микроволновке или на пару. На состав пищи влияет не только способ приготовления, но и ингредиенты, которые мы используем.
Полезные свойства блюда
В обычных сырниках с манкой, приготовленных по классической технологии, калорийность блюда составляет 300 ккал на 100 грамм. Это довольно много, если взять в расчет то, что идеальный рацион худеющего человека не должен превышать 1200-1500 калорий в сутки. Снизить калораж можно, если заменить основные ингредиенты на аналоги. Сырники из обезжиренного творога будут содержать всего 235 ккал в 100 граммах.
Так удастся сделать блюдо одновременно вкусным и полезным для всего организма. Систематическое употребление творожной продукции обеспечивает такую пользу для организма:
- укрепляет костную и хрящевую ткань;
- нормализует метаболические процессы;
- препятствует накоплению жидкости в тканях и появлению отеков;
- укрепляет работу сердца;
- защищает печень от влияния внешних факторов;
- улучшает работу органов ЖКТ, нормализует микрофлору.
Как приготовить диетические сырники, понять очень просто, если иметь под рукой пошаговый рецепт. Для снижения калорийности надо заменить муку или манку более полезными ингредиентами, можно готовить блюдо из кукурузной муки, а не пшеничной или использовать в качестве заменителя овсянку и отруби.
Секреты приготовления
Сделать вкусные сырники под силу каждому, даже мужчине или неопытной хозяйке. Обычно, процесс занимает 15-20 минут. Подать сырники к столу на завтрак можно с бананом, ягодами и другими фруктами. Облегчить вам задачу позволят наши рецепты с фото, где каждое действие описано пошагово.
Десерт без муки
Приготовить сырники без муки можно в духовке. Тесто получится жидким, поэтому запекать лучше всего в силиконовых формочках. По представленному рецепту в 100 граммах блюда будет находиться 200 ккал. Все, что надо для приготовления, это:
- 250-270 гр. нежирного творога;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. манки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ванилин, корица, какао по вкусу.
- Домашний нежирный продукт превращаем в гомогенную массу, используя для этого вилку.
- К полученной массе добавляем яйцо, разрыхлитель, манку и вкусовые добавки.
- Разливаем смесь по формам, запекаем в духовке полчаса, установив температуру 180 градусов.
Супердиетический рецепт
Его можно использовать, даже находясь на строгой диете по Дюкану (на этапе «атака»). Готовятся они с отрубями. Также можно использовать вариацию с овсяной мукой или хлопьями «Геркулес». Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:
- 270 грамм нежирного творога;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. отрубей;
- ванилин.
- Процесс приготовления максимально прост. Надо смешать все составляющие, перетереть через сито или размять вилкой так, чтобы не осталось комочков.
- Полученную смесь выкладываем в формы для запекания.
- Выпекаем десерт 15 минут при 200 градусах.
Фруктово-творожный десерт
Любители фруктов оценят этот простой, но очень вкусный диетический рецепт. Приготовление займет минимум времени. Для подачи можно использовать йогурт или ягодный соус. Основными составляющими блюда являются:
- творог – 1 уп. (200-250 г);
- яйцо – 2 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- мука – 1,5 ст. л.;
- сахарозаменитель по вкусу.
- Творог измельчаем.
- Вводим к нему яйцо и сахарную пудру.
- Добавляем муку, вымешиваем тесто.
- Раскладываем его в виде небольших шариков на противень.
- Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Рецепт в мультиварке
Еще один простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье. Для приготовления понадобится:
- 0,5 кг нежирного творога;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. муки;
- 2 ч. л. сахара;
- 1 п. ванильного сахара.
- Главный ингредиент перебиваем в массу с помощью блендера.
- Добавляем яйцо и сахар.
- Вводим оставшиеся составляющие.
- Вымешиваем, формируем изделия, укладываем их на форму для готовки на пару в мультиварке. Устанавливаем время 20-30 минут.
Ну вот, мы вам рассказали, как приготовить диетические сырники для своей семьи. Рекомендации просты, а ингредиенты можно найти на каждой кухне. Мы желаем вам кулинарного вдохновения и отличного настроения.
