Организации здравоохранения со всего мира начали консультирование против употребления яиц несколько лет назад, из-за их высокого уровня холестерина. Они сказали, что яйца, как и авокадо и кокосовое масло, имеют высокое количество жира и опасны для нашего здоровья в целом. Однако вскоре выяснилось, что это не так, а совсем наоборот, что все эти продукты очень полезны для здоровья и здесь мы покажем вам, почему.
Одно яйцо содержит 180-186 мг холестерина в то время как печень может генерировать 1000-2000 мг холестерина каждый день. Если ваша диета богата продуктами с высоким уровнем холестерина, потребление яиц не увеличит ваш уровень холестерина, но только заменит один холестерин на другой.
Вот почему яйца настолько полезны и должны регулярно употребляться:
Питательные вещества
Яйца богаты витаминами А, В6 и Е, тиамином, рибофлавином, фолиевой кислотой, железом, фосфором, селеном, магнием и многим другим. Не много продуктов, которые включают в себя все эти питательные вещества вместе.
Холестерин
Это правда, что яйца содержат холестерин, но это хороший тип — ЛВП, который не является опасным для вашего здоровья. Наоборот, он очень полезен, потому что помогает вашему организму вырабатывать витамин D, а также различные гормоны, как тестостерон, эстроген и кортизол.
Хороший холестерин, ЛПВП, не закупоривает артерии, как плохой холестерин, вместо этого он очищает их и предотвращает развитие атеросклероза и подобные заболевания. Кроме того, он предотвращает накопление плохого холестерина.
Холин
Слышали ли вы о холине? Это важное питательное вещество, которое стимулирует развитие мозга и пробежку памяти. Он является предшественником нейромедиатора, известного как ацетилхолин и он очень важен для беременных женщин, так как снижает риск развития аномалий у плода. Известно , что почти 90% американцев не хватает холина и это является основной причиной повреждения мышц и неалкогольного жирового заболевания печени.
Сохраняет ваше зрение
Яйца очень полезны, когда дело доходит до зрения, потому, что содержат высокие уровни лютеина и зеаксантина, которые снижают риск возрастной макулярной дегенерации и защищают глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Эти мощные каротиноиды могут снизить риск развития катаракты на целых 50%.
Мышцы
Яйца являются отличным источником белков, всего 2 яйца содержат такое же количество, как мясо, за вычетом жира и кислотности. Многие диеты рекомендуют людям употреблять только яичные белки, но желток, содержит половину количества белка в яйцах.
Кости
Яйца богаты витамином D и кальцием, необходимыми питательными веществами, когда речь идет о здоровье костей. Витамин D обеспечивает лучшее поглощение кальция в организме, в то время как кальций необходим для адекватного свертывания крови, нервных сигналов и мышечных сокращений.
Содействие снижению веса
Вы можете подумать, что яиц следует избегать, пока вы сидите на диете, но это совсем наоборот. Так как они богаты многими питательными веществами, они заставят вас чувствовать себя сытым дольше. Они с низким содержанием калорий, что делает их отличной диетической едой.
