Ожирение, так же как и наличие лишних килограммов – проблема весьма распространенная, как среди взрослых, так и среди детей. С лишним весом сегодня борется большая часть населения планеты. Но зачастую, все попытки оказываются тщетными. И частая причина безрезультатного соблюдения диет и изнурительных тренировок – отсутствие режима и неправильный подход.
Один из лучших и эффективных способов скинуть лишний вес и нормализовать функционирование организма – соблюдение лечебного питания №8, разработанного диетологом и ученым Певзнером М.И. Следует понимать, что именно диетотерапия является неотъемлемой составляющей при похудении, а также терапии различных недугов. Эта статья ознакомит вас с основными принципами стола номер 8. Вашему вниманию предлагается список разрешенных и запрещенных продуктов, а также примерное меню на неделю.
Диетическое питание разработано специально для людей, страдающих ожирением. Правильное питание и соблюдение режима способствует понижению массы тела, активизации метаболизма, восстановлению водно-электролитного баланса, очищению кишечника от токсинов и шлаков, нормализации функционирования всех органов и систем, а также улучшению общего состояния, самочувствия и состояния дермы, волос и ногтей.
Диета подразумевает ограничение или полное исключение употребления соли, продукта, который провоцирует задержку выведения жидкости из организма, а также отказ от потребления сдобы, сладостей, в общем, легкоусвояемых углеводов.
Рацион диеты нельзя назвать бедным. Разрешается употребление:
Запрещается употребление: молочной продукции с высоким процентом жирности, газированных напитков, жирных сортов мяса, жареных яиц, колбасных изделий, острой, жирной, жареной, соленой, маринованной, копченой пищи, фастфуда, консервов и полуфабрикатов, приправ, пряностей, горчицы, хрена, уксуса, сладких фруктов, виноградного сока и всех пакетированных соков, в состав которых входит сахар, шоколада, какао, меда, мороженого, варенья, повидла, киселей, конфет, сладких йогуртов, творожных десертов, пирожных тортов, пирогов, халвы, макаронной продукции, хлебобулочных изделий, крепких и жирных бульонов, манки, белого риса.
Составить меню на каждый день и неделю каждый человек может самостоятельно. Главное учитывать все тонкости диеты и не включать в рацион запрещенную продукцию. В противном случае результат будет либо малозаметным, либо полностью отсутствовать.
Многие люди привыкли полагать, что лечебное питание – невкусно. Это вовсе не так. При желании можно не только разнообразить рацион новыми, полезными и вкусными блюдами, но и без особых усилий и ограничений скинуть назойливые килограммы.
Главное четко следовать принципам диетического питания. В каждодневном рационе должно быть не более 80 г жиров, 150 г углеводов, 15 г белков, 6 грамм соли. Калорийность яств – 1800 ккал.
Вот примерное меню на неделю. Вы можете питаться, как указано в таблице, или, если есть желание составить меню самостоятельно.
| День недели | Утренняя трапеза | Первый перекус | Обеденная трапеза | Второй перекус | ужин |
| Понедельник | Рыбное отварное филе, винегрет, гранатовый сок. | Пюре из груши жидкое. | Уха (не крупяная), тушеная капуста, молочный коктейль. | Мусс из малины и яблок. | Окрошка с филе курицы, хлеб, компот из ежевики. |
| Вторник | Каша гречневая, омлет на воде паровой, чай зеленый. | Томатный сок, яблоко. | Постный борщ, отварная индюшачья грудка, салат с морковью, листовой зеленью и капустой, шиповниковый чай. | Творожно-малиновая масса. | Фрикадели из судака, приготовленные на пару, капуста тушеная, напиток из цикория. |
| Среда | Молочная ячневая каша, творожной салат, морс из облепихи. | Крыжовник, кефир. | Пюре из овощей, паровые котлеты из куриного филе. | Салат с морковью, яйцами, сметаной и сухариками. | Запеченная с минтаем картошка в сметанном соусе, морковный сок. |
| Четверг | Омлет на пару, простокваша, ежевика. | Желе из клубники. | Постный овощной суп, тушеная говядина с морковью и капустой. | Творожной салат (зелень, сметана, огурец). | Пюре из ягод, тыквенная каша, кефир. |
| Пятница | Запеканка из овощей, компот из смородины. | Паровая морковь. | Щи с перловкой, вареные креветки, травяной настой. | Творожно-черничная масса. | Сок из грейпфрута, рыба под грибным соусом, тыквенная каша. |
| Суббота | Салат с помидорами черри, капустой и отварным картофелем, телятина, приготовленная на пару, компот. | Кисель из брусники. | Постный суп, винегрет, хлеб. | Диетический йогурт. | Рыба запеченная с брокколи, зеленый чай. |
| Воскресенье | Пюре из овощей, котлеты из куриного филе и гречки, молоко. | Смородинно-творожная масса. | Суп-пюре из томатов и капусты, куриное филе запеченное в нежирной сметане, сок морковный. | Запеченное яблоко. | Пюре из кабачков, морковный омлет, приготовленный на пару. |
Меню для взрослого и ребенка практически аналогичное, единственное, главный акцент в детском диетическом питании делается на молочную, рыбную и мясную продукцию нежирных сортов, а также на свежих овощах и кисло-сладких фруктах и ягодах. Вот примерное меню для ребенка на день.
Составлять меню самостоятельно, исходя из любимых разрешенных продуктов, или следовать таблице, решать вам. Главное чтобы рацион был разнообразным, иначе вы можете «сорваться», из-за однообразного меню.
Как и любого другого лечебного или профилактического питания, у диеты номер 8 есть свои тонкости и особенности. Придерживаться их, если вы хотите достичь максимального результата, следует в обязательно порядке.
Если четко следовать этим принципам, то можно в кротчайшие сроки избавиться от ожирения любой степени. Диетическое питание №8 поможет в быстром похудении, нормализации функционирования всех органов и систем, улучшении общего состояния и самочувствия, а также очищении организма от шлаков и токсинов.
Безусловно, диета – это всегда ограничение в еде. Но это вовсе не означает, что вам придется употреблять в пищу невкусные блюда. При желании, даже сидя на диете, можно кушать изысканные и необычайно вкусные яства, которые придутся по вкусу вашим родственникам и друзьям.
Для приготовления первого блюда вам понадобится нежирное магазинное молоко в количестве 200 мл, кабачок, сельдерей – 200 г, немного мускатного ореха.
Отварите кабачок и сельдерей, после чего остудите и измельчите при помощи блендера. Добавьте немного мускатного ореха.
Верните массу в кастрюлю, добавьте молоко. Дождитесь закипания.
Так как лечебное питание подразумевает употребление большого количества пищи растительного происхождения, витаминные салаты будут как никогда кстати. Вот несколько вариаций приготовления простых и вкусных салатов:
Многим придутся по душе фруктовые салаты. Вот самые оптимальные сочетания продуктов:
Если любите сочетать овощи с фруктами, вот несколько интересных сочетаний: морковь с яблоками и кунжутом; творог с орехами и яблоками; яблоко с огурцом.
Возьмите одну небольшую головку капусты, кабачок, шампиньоны, в количестве 8 штук, одну луковицу.
Промойте капусту, разделите на отдельные листки. Измельчите грибы и кабачок, тщательно перемешайте. Листки капусты отбейте, после чего положите в каждый начинку. Сверните листки конвертами.
Обжарьте шницели слегка на сковороде с керамическим дном, после чего протушите с добавлением 100 мл воды.
Измельчите нежирное рыбное филе (примерно полкилограмма). Смешайте массу с яйцом, 30 г хлеба, размоченного в молоке. Вымесите фарш, сформируйте котлеты и готовьте в пароварке в течение получаса.
Возьмите творог – 300 г, отваренную морковь, яйца – 2 шт, ванилин, сахарозаменитель (по вкусу), соду (немного). Измельчите при помощи терки морковь, после чего смешайте с творогом. Взбейте яйца и добавьте к остальным ингредиентам.
Добавьте соду и отставьте массу на время (чтобы она поднялась). После того, как выльете массу в форму, запекайте на протяжении двадцати минут в духовке, подогретой до 180 градусов.
Диетотерапия в комплексе с ведением правильного образа жизни, а также увеличением двигательной активности (посещение спортзала) поспособствует быстрому избавлению от лишнего веса, а также улучшению здоровья, в частности нормализации обменных процессов и функционирования ЖКТ. При этом вовсе не обязательно кушать безвкусные блюда и проводить по полдня в спортзале.
Главное все правильно организовать и придерживаться исключительно рекомендованного рациона. Продолжительность лечебного питания должна составлять не менее двух месяцев. Кто знает, может такой образ питания придется вам по душе и вы будете настолько довольны результатом, что уже не сможете вернуться к привычному рациону.
Ежедневно человек выделяет около одного литра газов. Теперь давайте вспомним математику и количество людей на…
90-летняя Лидия Богданович раскрыла секреты здоровья и долголетия, предложив простой совет.
Одной из частых причин внезапного фатального исхода, не связанного с внешним воздействием, является тромбоз. В…
«Жизнь без сожалений».
Теперь его поведение изменилось.
Доктор, что же мне делать?