Диетическая овощная запеканка к ужину

Овощная запеканка

Б/Ж/У — 4.46/3.08/4.74

Ингредиенты:

300 гр. кабачок,
1 лук,
1 морковь,
1 помидор,
соль, перец по вкусу,
любая зелень по вкусу,
50 гр. сыра,

Для соуса:
2-яйца,
100 мл. молока,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачок, лук, морковь, помидор порезать полукольцами. Форму для запекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в разогретую духовку до 200 С на 15 мин до румяности. Посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль.перец) сверху тертый сыр и отправить в духовку еще минут на 5-7.

Худейте вкусно!