Б/Ж/У — 1.82/1.35/7.68
Ингредиенты:
Кабачок — 4 шт
Говяжий фарш — 250 г
Помидор — 2 шт
Рис — 1 ст
Томатная паста — 2 ст. л
Петрушка — 0,5 пучок
Лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Кабачок очистить. Разрезаем каждый овощ на три части, удаляем ложкой мякоть. Измельчаем петрушку и лук, помидоры нарезаем кубиками. Смешиваем фарш с рисом, добавляем лук, помидоры, петрушку, солим и перчим, перемешиваем. Начиняем кабачки получившейся смесью. Смешиваем стакан воды с томатной пастой и маслом. Вертикально выкладываем кабачки в кастрюлю, вливаем разведенную томатную пасту, затем доливаем кипяченую воду так, чтобы она покрыла кабачки до половины. Накрываем кастрюлю крышкой и томим кабачки на медленном огне 30 минут после закипания. Подаем блюдо с йогуртом и зеленью.
