Диетический ужин — рыба с овощами, запеченная в молочном соусе

Б/Ж/У — 8.68/2.82/1.96

Ингредиенты:
филе рыбы — 1 кг,
соленый огурец — 3 штуки,
помидоры — 3 штуки,
сладкий перец — 1 крупный,
молоко — 300 мл (1,5 % жирности),
горчица — 1 ч.л.,
яйца — 2 штуки,
соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу).

Приготовление:
Нарезаем рыбу на куски, солим, перчим и укладываем в форму для запекания.
Нарезаем огурцы и помидоры кружочками, перец – соломкой. Выкладываем огурцы, перец сверху на рыбу, а помидоры размещаем по краю формы.
Для соуса взбиваем два яйца с солью, затем добавляем горчицу, ещё раз взбиваем, добавляем 300 мл молока.
Заливаем приготовленной смесью рыбу, ставим форму в духовку. Запекаем при 180 С в течение 40-45 минут.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!