Эксперты объясняют план диабетической диеты по улучшению баланса сахара в крови

Употребление здоровой пищи и сбалансированная диета важны для всех, независимо от возраста, расы, пола или социального статуса. Если вы являетесь одним из миллионов людей, диагностированных с определенными заболеваниями, обеспечение правильного питания в вашем повседневном режиме, вероятно, стало вашим вторым «я». Если вы или кто-то, кого вы знаете, диабетик, то вы, вероятно, заметили, что определенные продукты являются запрещенными, в то время как употребление других необходимо для поддержания и контроля уровня глюкозы в крови.

Диабет возникает, когда у человека повышается уровень глюкозы в кровотоке. У здорового, не страдающего диабетом человека поджелудочная железа производит правильное количество инсулина и высвобождает гормон в кровоток. В результате уровни глюкозы регулируются, и организм функционирует нормально. С другой стороны, поджелудочная железа людей с диабетом не производит достаточного количества инсулина. Поскольку клетки организма требуют глюкозы для создания энергии, когда клетки не получают достаточное количество глюкозы, она остается в кровотоке.

Что такое диабетический план диеты?
Как следует из описания, диабетическая диета просто включает в себя употребление здоровой пищи, сохраняя при этом ежедневную рутину умеренных порций в структурированных блюдах. Хотя важно, чтобы люди с диабетом следовали хорошо организованному плану питания, чтобы обеспечить уровень глюкозы в крови, здоровым людям эта диета также будет полезна.

Что включено в план диеты?
Первым шагом в любой эффективной диете является график. Затем создайте персонализированный план, основанный на вашем уровне активности, а также диетических потребностях и предпочтениях. Если вы не очень хорошо знакомы с питанием, группами продуктов питания и определяете требуемое потребление калорий, вам может потребоваться консультация с зарегистрированным диетологом для создания плана диабетической диеты. Следующим важным шагом является определение типов пищевых продуктов, которые следует включить и которые следует исключить из диабетической диеты.

Продовольственные рекомендации
Диабетикам необходимо поддерживать питательную диету с высоким содержанием витаминов и минералов.

Углеводы содержатся в продуктах с высоким содержанием крахмала, включая:
цельнозерновые продукты без минимального количества сахара
цельнозерновые продукты, включая овсянку, лебеду и коричневый рис
запеченный сладкий картофель.

Овощи — хорошие источники клетчатки и включают:
зелень, такая как капуста или шпинат
свежие, жареные или приготовленные на пару овощи
консервированные овощи без соли или с низким содержанием натрия.

Фрукты — всегда благоприятный вариант, потому что они содержат низкое количество жира.

Вместо нежелательной пищи рассмотрите альтернативные варианты перекусов, например:
свежие, замороженные или консервированные фрукты без сахарных добавок
яблочный сок без сахарных добавок
варенья без сахара.

При планировании приема пищи не забудьте включить белки, найденные в:
птица и курица (предпочтительно грудка вместо ноги или бедра)
молочные продукты с низким содержанием жира
морепродукты (включая здоровые для сердца рыбы, такие как тунец, лосось и скумбрия)
растения и ростки (фасоль, орехи, семена и тофу)
молочные продукты с низким содержанием жира.

Чего следует избегать

Воздержитесь от продуктов с высоким содержанием:
холестерин — то есть жирные молочные продукты, печень, яичные желтки
насыщенные жиры — встречаются в белках, таких как сосиски, колбаса и говядина
натрий — ограничьте ежедневное потребление до 2300 мг
транс-жиры – обработанные продукты.

Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер