Если вы страдаете от непереносимости лактозы, прочитайте это!

Чтобы идентифицировать эту проблему с кишечником, необходимо учитывать, что в большинстве случаев один или несколько из следующих симптомов непереносимости лактозы появляются одновременно после приема (в частности между 30 минутами и 2 часами) продуктов, содержащих лактозу.

Симптомы непереносимости лактозы:
— абдоминальная опухоль
— боль в животе.
— абдоминальное растяжение
— абдоминальные звуки (боргоригмы)
— газы
— диарея
— похудение.

В некоторых случаях также и парадоксальным образом может появиться запор. Это связано с уменьшением подвижности кишечника в результате продуцирования метана бактерий.

Эти симптомы сходны с другими заболеваниями пищеварения, такими как целиакия, болезнь Крона или непереносимость белков молока другими механизмами, поэтому их следует различать с помощью соответствующих тестов, особенно в случае удаления лактозы из рациона, и отсутствия улучшения симптомов.

Точно так же интенсивность симптомов непереносимости лактозы зависит не только от порога каждого человека, но также от количества принимаемого лактозы, типа молока, способности кишечника поглощать воду, потребления вместе с другими продуктами и активность флоры.

Диета для людей, страдающих непереносимостью лактозы

Понедельник

Завтрак
— соевый напиток, обогащенный кальцием.
— хлеб из пшеницы с яблоками и кусочками айвы.

Обед
— лентины с морковью, луком-пореем, луком и картофелем
— кальмар
— киви.

Ужин
— оладьи из тыквы, цукини, картофеля и масла
— луковый омлет
— соевый йогурт.

Вторник

Завтрак
Соевый йогурт, обогащенный кальцием с грушей, черникой и овсяными хлопьями.

Обед
— макароны с грибами, фаршем, томатным соусом и орегано
— апельсин.

Ужин
— рыбный суп с рисом
— пюре из чеснока, лимона, петрушки и масла.

Среда

Завтрак
— натуральный апельсиновый сок.
— чистый пшеничный хлеб с кунжутной пастой и медом.

Обед
— пюре (мангольд, морковь, картофель, масло и соль)
— тунец с яблоком, маслом и солью
— рис
— мандарины

Ужин
— картофель с яйцом вкрутую.
— хлеб из пшеницы с томатом и анчоусами
— малина

Четверг

Завтрак
— соевый напиток, обогащенный кальцием
— пшеничный хлеб с томатом и авокадо.

Обед
— салат из томатов, кубиков тофу и миндаля
— курица с морковью, грибами и картофелем
— груша.

Ужин
— овощное пюре
— рыба и картофель. Подавать с маслом и уксусом.
— черника.

Пятница

Завтрак
Банан, киви, 100 мл апельсинового сока и овсяные хлопья.

Обед
— ветчина с луком
— шпинат с рисом
— соевый йогурт.

Ужин
— салат из жареных эндивий и тунец.
— жареные яйца с чесноком и грибами
— хлеб из цельнозерновой муки
— киви.

Суббота

Завтрак
— апельсиновый сок.
— чистый пшеничный хлеб с томатом и ветчиной.

Обед
— суп-бульон (мясо и овощи) с лапшой
— грудинка с луковым рататуем, красным и зеленым перцем и помидорами
— фруктовый салат.

Ужин
— салат из листьев салата, помидоров, перца, нежного лука, авокадо, орехов, чечевицы и сладкой кукурузы
— соевый йогурт.

Воскресенье

Завтрак
— соевый йогурт, обогащенный кальцием целыми зернами, миндалем и грушей.

Обед
— синенькие, цуккини и артишоки на гриле
— паэлья
— апельсиновый сок, киви и гранат.

Ужин
— салат из рапсового перца
— чичаррон, запеченный с томатом, картофелем и белым вином
— яблоко.

Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер