Это может быть ядовитым! Если вам нравится этот овощ, прекратите делать это!

Нет сомнений, шпинат является одним из самых здоровых овощей на земле. Это листовая зелень является реальным хранилищем питательных веществ, включая витамины и минералы, такие как фолиевая кислота, витамины А, В, С, Е, железо, марганец и калий. Кроме того, шпинат также богат лютеином и зеаксантином, мощными антиоксидантами, которые защищают от целого ряда заболеваний.

Если вы любите, шпинат в вашем меню, есть важная вещь, которую вы должны знать: шпинат является одним из тех продуктов, которые никогда не должны быть разогретыми, потому что он содержит нитраты. Когда нитраты подвергается воздействию высоких температур, они сначала превращаются в нитриты, а затем в нитрозамины, которые являются хорошо известными канцерогенами. По словам диетологов, шпинат лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если у вас есть какие-то остатки от шпината, вы можете съесть их на следующий день, не подогревая свою еду. Холодный шпинат также может быть вкусным.