Вкусный и полезный напиток из перемолотого риса и воды. Он может стать альтернативой коровьему молоку для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, соблюдает пост или не ест продукты животного происхождения.
Рисовое молоко можно пить в чистом виде, добавлять в смузи, кофе и десерты, а также использовать в косметических целях.
Польза рисового молока:
1. Гипоалергенно
2. Заряжает энергией
3. Повышает иммунитет
4. Улучшает кожу
Как приготовить:
- 100 г риса (подойдёт и белый, и бурый, однако молоко из бурого риса получится более насыщенным);
- 950 мл воды
Из указанного количества ингредиентов получится около 900 мл рисового молока.
Для начала хорошо промойте рис. Чтобы придать готовому напитку более яркий аромат, обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Замочите рис на ночь, полностью покрыв водой.
Затем слейте воду и ещё раз хорошо промойте зёрна. Выложите рис в блендер, добавьте ¼ части воды и измельчайте пару минут.
Перелейте смесь в кастрюлю и на среднем огне, постоянно помешивая дайте ей загустеть. Снимите с плиты и влейте оставшуюся воду, не переставая мешать, постепенно влейте оставшуюся воду.
Процедите и перелейте в банку с плотной крышкой. Хранить в холодильнике не больше 4–5 дней. Перед употреблением — взбалтывать.
