Для 500 мл майонеза понадобится:
150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло комнатной температуры
Взбить блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).
2. Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу по вкусу
3. снова взбить.
3. Получается 0,5 л вкусного, полезного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
4. Несколько важных моментов:
— Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
— Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
