Б/Ж/У — 2.86/1.88/10.75
Ингредиенты:
Тыква — 800 грамм
Плавленый сырок — 1-2 штука
Картофель — 400 грамм
Морковка — 1 штука
Стебель сельдерея — 2-3 штуки
Помиор — 1 штука
Корень имбиря — 60 грамм
Лук-порей — 1 штука
Специи, оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
В воду добавляем соль, перец горошком, а также мелко порезанный имбирь. Добавляем картошку, порезанную кубиками и добавляем в кипящую воду с имбирем.
Нарезаем белую часть лука порея кольцами и обжариваем до золотистого цвета на сковороде с маслом.
Нарезаем морковку кубиками и добавляем к луку, обжариваем до мягкости овощей. Тыкву нарезаем кусочками и добавляем ее к луку и морковке.
Добавляем порезанный сельдерей и помидор. Тушим овощи 10 минут. Перекладываем все в кастрюлю к картошке.
Варите суп до готовности картошки. Затем взбиваем все в блендере до пюреобразного состояния. Добавляем кубики плавленого сыра и перемешиваем до растворения сыра.
Подаем готовый тыквенный суп-пюре с сухариками и зеленью.
Приятного аппетита!
