Б/Ж/У — 1.91/0.97/4.65
Ингредиенты:
Баклажаны — 400 г
Кабачки — 600 г
Йогурт натуральный — 1 ст
Яйцо — 1 шт
Зелень — по вкусу
Соль — по вкус
Приготовление:
Кабачки и баклажаны нарезаем кружочками, шириной 1,5 см. Баклажаны солим и перчим, оставляем на 40 минут, затем отжимаем и сливаем получившуюся жидкость. Выкладываем на смазанный маслом противень кабачки и баклажаны поочередно, сверху сбрызгиваем маслом.
Запекаем при 200 ºC в духовке, пока не подрумянятся.
Яйца, йогурт, нарезанную зелень и соль взбиваем миксером и заливаем подрумянившиеся овощи, после чего помещаем противень в духовку и запекаем до готовности.
Приятного аппетита!
