Вероятно, вы уже знаете, что авокадо — один из самых питательных продуктов — эти сливочные фрукты отлично подходят для похудения, здоровья кожи и волос, сбалансированного уровня сахара в крови, увеличения поглощения питательных веществ и пищеварительного здоровья. На самом деле, есть, по крайней мере, 20 причин, по которым вы должны ежедневно есть авокадо!
Однако большинство любителей авокадо не знают, что они выбрасывают самую питательную часть плода — семя! Да, вы можете съесть это большое, коричневое семя, которое составляет до 18% всего авокадо.
Как есть семена авокадо
Прежде чем мы углубимся в то, почему вы должны есть этот потенциальный суперпродукт, давайте посмотрим, как подготовить семена авокадо для потребления. Это 60-секундное видео объясняет простой процесс:
6 причин, по которым вы должны есть семена авокадо
1. Богатый источник антиоксидантов
В 2003 году исследователи из Национального университета Сингапура испытали семена нескольких общих фруктов, включая авокадо, манго, тамаринд и джекфрут.
Они обнаружили, что семена авокадо показали гораздо более высокую антиоксидантную активность и фенольное содержание, чем съедобные части. Фактически, семена содержат около 70% общего количества антиоксидантов фруктов.
2. Высокое содержание диетического волокна
По словам многих экспертов в области здравоохранения, семена авокадо являются одними из лучших источников растворимых волокон в рационе.
Богатые волокном продукты чрезвычайно важны для улучшения уровня сытости и предотвращения голода. Другие источники растворимой клетчатки в рационе включают овес, фасоль, яблоки, ячмень и псиллиум.
3. Естественное антимикробное средство
Эти семена демонстрируют фунгицидную и антимикробную активность, что означает, что они могут повысить иммунную функцию и защитить вас от болезни.
4. Снижение уровня холестерина
Целлюлоза авокадо не является единственной частью плода, которая является полезной для снижения высокого уровня холестерина. Исследование в 2012 году показывает, что семена тоже могут помочь!
Доктор Том Ву, который получил награды от Организации Объединенных Наций за работу над диабетом и раком, рекомендует пациентам с сердечными заболеваниями есть семена авокадо из-за содержания растворимого волокна, которое связывается с жиром и избытком холестерина.
5. Пищеварительное здоровье
В течение многих лет семена авокадо занимают важное место в традиционной американской и индийской медицине, особенно с точки зрения их воздействия на пищеварительное здоровье — семена использовались для лечения проблем пищеварения, таких как язва желудка, дизентерия, запоры и диарея.
6. Противовоспалительное средство
В то время как воспаление является нормальным и здоровым ответом на травмы или телесных захватчиков, иногда это воспаление может выйти из-под контроля и сохраниться после того, как угроза исчезнет. Если это происходит, это называется хроническим воспалением и вызывает огромное количество проблем со здоровьем, таких как астма, аллергия, сердечные заболевания, рак, преждевременное старение и многое другое.
Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер
