Рис является общим ингредиентом в наших блюдах, в основном из-за того, что он хорошо сочетается с другими продуктами, а также он дешевый и легко доступен. Большинство кухонь используют рис, и поскольку в США так много культур, вы получаете рис в своем блюде, независимо от того, едите ли вы итальянскую, китайскую или другую вкусную еду.
Министерство сельского хозяйства США говорит, что американцы едят тонны риса, а средний американец получает на 500 калорий больше рекомендованного потребления. Поэтому неудивительно, что ожирение является серьезной проблемой в США, не так ли?
Крахмальные продукты с рисом могут нанести вред вашему здоровью, потому что они увеличивают риск развития диабета. В одной чашке приготовленного риса 240 калорий. Вы получаете их как крахмал, который позже превращается в сахар, и в конечном итоге в жир.
Тем не менее, группа исследователей из Колледжа химических наук в Шри-Ланке пришла с идеей о том, как сжигать жир и поглощать более половины калорий.
Их «метод» включал использование одного ингредиента вместе с рисом. Это кокосовое масло. Добавьте здоровое количество кокосового масла, чтобы уменьшить поглощение калорий, поразив 50%.
Секрет добавления кокосового масла в ваш рис
Этот метод приготовления поможет вам увеличить содержание RS в белом рисе.
Во-первых, варите рис, как обычно. Для вашей обычной процедуры есть только один дополнительный шаг. Добавьте чайную ложку кокосового масла в кипящую воду, прежде чем добавить рис.
Кипящая часть должна занимать около 40 минут, или до тех пор, пока рис не будет полностью приготовлен.
Храните рис в холодильнике в течение 12 часов, и вы готовы поесть.
Этот метод приготовления отлично подходит для тех, кто борется с диабетом или ожирением. Он повышает стойкость крахмала до 10 раз. Это относится к традиционному неочищенному рису.
Как работает этот метод?
Джеймс говорит, что во время процесса приготовления кокосовое масло попадает внутрь крахмальных гранул и, таким образом, делает сахара устойчивыми к пищеварительным ферментам. Затем процесс охлаждения стимулирует так называемую «гель-амилазу».
Рис выпускает свой крахмал в течение 12-часовой охлаждающей части. Крахмал связывается с молекулами за пределами риса, а рисовый сахар превращается в устойчивый крахмал. При необходимости вы можете разогреть рис, потому что тепло не может изменить его химический состав.
Другими словами, уменьшая удобоваримый рис в вашем парном рисе, вы также уменьшаете калории.
Это обязательно требует тщательных исследований, потому что эксперты не обнаружили, какой тип риса лучше работает для ваших калорий. Также необходимо определить, имеют ли другие масла ту же силу, что и кокосовое масло.
Рис — это не самая полезная пища, которую вы можете получить, поэтому подумайте о потреблении богатых клетчаткой продуктов, таких как квиноа, сладкий картофель, ячмень, листовые зеленые овощи, цветная капуста и грибы.
