Ингредиенты:
Грудка куриная — 600 гр
Капуста цветная — 300 гр
Перец болгарский — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр твердый — 70-80 гр
Сметана — 2 столовые ложки
Зеленый лук — небольшой пучок,
петрушка,соль и молотый перец — по вкусу
Мука — 2 столовые ложки
Приготовление:
Нарезаем куриное филе и болгарский перец мелким кубиком. Разбираем на соцветия цветную капусту и отвариваем в подсоленной воде около 5 минут, сливаем воду, капусту нарезаем мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.
Вымешиваем фарш и накрываем крышкой и убираем в холодильник на час.
Затем формируем мокрыми руками котлетки средней величины и обжариваем на растительном масле с обеих сторон на медленном огне до золотистого цвета.
