Куркума, ообенно популярна в Индии. Ее применяют более 3000 лет.
Куркума обладает термогенным эффектом, который способствует похудению. Термогенез — это процесс выработки тепла в организме, чтоб постоянно поддерживать нужную температуру тела для обеспечения нормальной работы систем организма.
Второе название куркумы — «желтый имбирь».
Куркума используется в лечебных целях. Ее используют как антибиотик, антисептик, регулирует работу желудка и кишечника. Также куркума является отличным средством для похудения, так как понижает влечение к жирному и сладкому. Куркума или индийский шафран чаще всего используют как специю для похудения и в кулинарии. Куркумин — пигмент, находящийся в куркуме, обладает лечебными свойствами такими как: противовирусными, антиоксидантными, антибактериальными, противогрибковыми, противоопухолевыми, противовоспалительными.
Ученые в университете имени Тафтса доказали связь между куркумой и снижением веса. Употребляя куркуму в пищу, мы помогаем болроться с лишними килограммами и предотвращает накоплению жира, т.е. стабилизации веса. В 2009 году журнал «Питание» опубликовал статью ученных из университета имени Тафтса, в которой говорилось о том, что рост массы тела происходит в результате распространения и роста жировой ткани возникает из-за новообразованных кровеносных сосудов. Специалистами университета был проведен эксперимент с мышами. Мышам вводили в жировые клетки куркумин (пигмент куркумы), свою очередь куркумин препятствовал развитию и росту в жировых тканях новых кровеносных сосудов, при этом уменьшался вес мышей.
Примерная дневная доза, употребляемая в пищу составляет от двух до двух с половиной грамма (эквивалентно от 60 до 200 мг куркумина на день).
Куркуму добавляют во время приготовления в овощи, соусы, мясо, рыбу. Также куркуму можно добавлять в чай или коктейли. Куркума помогает печени сжигать жиры, защитить клетки печени от повреждений, повысить детоксикацию.
Рецепты для похудения с помощью куркумы
Рецепт N1.
0,5 л воды
0,5 л нежирного кефира
3 ст.л. мелколистового черного чая
1/8 ч.л. корицы
3 небольших ломтика имбиря
1 ч.л. меда
1 ст.л. куркумы
Воду довести до кипения, затем снимите с огня, добавьте чай, корицу, имбирь, мед и куркуму, после того как приготовленная вами жидкость остынет процедите и добавьте кефир. употребляйте в пищу заменяя или завтрак, или ужин.
Рецепт N2
вода – 80мл
молоко – 170мл
куркума – 1 ст.л.
мед
Залейте кипятком куркуму, чтоб ее заварить, смешайте заваренную куркуму с молоком и медом, пейте перед сном.
