Лакомство для худеющих — лимонные батончики-мюсли

Ингредиенты:

курага — 100 г
половина лимона
мед — 3 ст.л.
грецкий орех — 40 г
миндаль — 40 г
геркулес (который нужно варить 15 мин.) 1/2 стакана — 40 г

Приготовление:

Лимон (с кожурой) порезать на крупные куски. Вынуть все косточки и измельчить на кусочки в блендере.
Курагу замочите в кипятке, затем измельчите в блендере.
Смешать курагу, лимон, мед, измельченные орехи и хлопья геркулеса. Хорошенько вымешиваем.
Укладываем массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см и хорошо утрамбовываем.
Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 мин. Затем перекладываем на пищевую пленку и заворачиваем в пленку, снова хорошенько утрамбовываем до плотного состояния.
Убираем в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.
Порезать на батончики.

Приятного аппетита!