Врач Александр Мясников порассуждал об особенностях кухни советского времени и назвал ее главный плюс. По словам специалиста, отличало такое питание, прежде всего, превалирование натуральной пищи. На столах советских граждан было мало готовых продуктов, и та же пресловутая колбаса производилась по требованиям ГОСТа и содержала больше натуральных компонентов, мяса, нежели ее современные аналоги.
Следствием того, что люди питались преимущественно самостоятельно приготовленными блюдами из натурпродуктов, а не полуфабрикатами, была более стройная нация. Как заметил Мясников,
«у нас обязательно было первое, второе, третье и компот, – и не было толстых».
Современная статистика растущего числа людей с лишним весом и ожирением, считает он, отражает специфику пищевой промышленности.
Александр Мясников заявил, что
«современные продукты зачастую содержат генетически модифицированную сою и вкусовые заменители, в них повсеместно и в больших количествах добавляются сахар и пальмовое масло».
