Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 600 грамм картофеля;
- 1/2 красной луковицы;
- 1 свежий огурец;
- 30 грамм укропа;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. горчицы;
- соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель отварить.
2. Огурец нарезаем небольшими кубиками, зелень нарезаем мелко и высыпаем в миску.
3. Картофель остужаем и очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Авокадо порезать дольками.
4. Смешать огурец, зелень, картофель и авокадо в миске, добавить щепотку соли, перца, немного горчицы и несколько капель свежевыжатого лимонного сока.
5. Перемешиваем салат, пытаясь растолочь некоторые кусочки авокадо вилкой.