Б/Ж/У — 15.98/1.63/2.1
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Молоко 1% — 70 г
Укроп — 15 г
Чеснок — 5 г
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кусочками и перемалываем в блендере, чтобы в фарше остались небольшие кусочки курочки. Перекладываем в миску, добавляем яйцо и вливаем молоко комнатной температуры, хорошо перемешиваем. Морковь натираем на тёрке чуть меньше средней. Чеснок порезать тонкими дольками, добавляем зелень. Солим и хорошо перемешиваем. Отрываем кусок фольги и на край выкладываем половину получившегося фарша. Скручиваем в плотный рулет и хорошо защепляем края. Обматываем вторым слоем фольги. Помещаем каждую мясную «конфету» в два полиэтиленовых пакета, выпускам из последнего воздух и плотно завязываем. В большую кастрюлю наливаем воду и опускаем туда пока ещё сырые колбаски и ставим без крышки на плиту на большой огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим минут 40. Остужаем не снимая фольгу. Очищенную от пакетов и фольги колбасу нарезаем кусочками.
Приятного аппетита!
