Низкокалорийный и полезный ужин: рыба с овощами, запеченная в молочном соусе

Б/Ж/У — 11.47/1.7/1.79

Ингредиенты:
филе рыбы (хека, трески, судака или любой другой нежирной рыбы) — 1 кг,
сладкий перец — 1 крупный,
помидоры — 3 штуки,
соленые огурцы — 2 небольших,
яйца — 2 штуки,
молоко — 300 мл (1,5 % жирности),
горчица — 1 ч. л.,
соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу).

Приготовление:
Нарезаем филе рыбы порционными кусками, солим, перчим и укладываем в форму для запекания.
Нарезаем огурцы и помидоры кружочками, перец – соломкой.
Раскладываем огурцы и перец сверху на рыбу, а помидоры разместить по краю формы.
Для соуса: взбиваем два яйца с солью, затем добавляем горчицу, ещё раз взбиваем и добавляем 300 мл молока.
Заливаем соусом рыбу и запекаем при 180 С в течение 40-45 минут.
Подаем посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!