Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Сахар коричневый — 1 стакан
Яйцо куриное — 2 штуки
Маргарин — 130 г
Творог 1,8%-ый — 250 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сметана 15%-ная — ½ стакана
Приготовление:
Смешиваем муку, разрыхлитель, 0,5 стакана сахара, добавляем нарезанный тонкими кусочками маргарин. Все перемешиваем руками до мучной крошки.
Творог разминаем вилкой и добавляем сметану и яичные желтки.
Взбить белки с оставшимся сахаром, затем смешиваем с творожной массой.
Насыпаем в форму для выпечки две трети теста. Сверху выкладываем творожно-белковую массу и посыпаем оставшимся тестом.
Выпекаем пирог при 180–200 градусов в течение 25–30 минут. Духовку выключаем и охлаждаем в приоткрытой духовке, затем при комнатной температуре дать ему опуститься. Затем ставим пирог в холодильник.
