Алюминиевая фольга, вероятно, является одним из основных продуктов в вашей кухонной кладовой, и вы, вероятно, используете ее для множества вещей. Начиная от запекания картофеля.. Однако есть одна причина для беспокойства, потому что алюминиевая фольга может фактически быть вредной для вашего здоровья.
Алюминиевая фольга является основным ингредиентом на кухне для всех, и вам может потребоваться некоторое время, чтобы перестать ее использовать.
Выпечка картофеля в фольге помогает сохранить мягкость кожуры и позволяет сохранять тепло на некоторое время после того, как вы вытащите е из духовки, что полезно, если вы не совсем готовы их есть, когда закончите готовить.
Есть некоторые недостатки в использовании этого метода, в том числе повышенный риск пищевого отравления, так что вам лучше готовить картофель по-другому.
Опасности алюминиевой фольги
Скажем, вы собираетесь зажарить кукурузу на початке или кусочек лосося. Вы, вероятно, используете алюминиевую фольгу для этого, верно? Как выясняется, это может быть очень вредно для вашего здоровья. Когда фольга нагревается, крошечные трещины могут быть созданы, и, следовательно, она может быть перенесена в вашу пищу.
Например, это может увеличить ваши шансы на развитие болезни Альцгеймера. В нескольких клинических исследованиях было обнаружено, что высокий уровень алюминия связан с этим заболеванием.
Выглядит аппетитно, но безопасно ли это есть?
Кроме того, вдыхание дыма, созданного из алюминия, может быть опасным для вашего здоровья. Алюминиевая фольга может разрушаться и переноситься в дым, таким образом, вы можете вдыхать ее. Когда вы вдыхаете алюминиевую пыль, вы увеличиваете свои шансы на развитие проблемы с дыханием. В некоторых исследованиях даже было обнаружено, что вдыхание пыли из алюминиевой фольги может привести к легочному фиброзу.
В других исследованиях было обнаружено, что высокий уровень воздействия алюминия связан с неврологическим снижением в ряде аспектов, включая баланс, координацию и функцию памяти.
Алюминий также может накапливаться в костях. Это соединение пытается конкурировать с кальцием, что, в свою очередь, ослабляет кости. Он также может влиять на активность костной клетки.
Хотя результаты пагубного воздействия алюминия не являются окончательными, все же гораздо лучше защитить себя и ограничить использование алюминиевой фольги. Когда вы его используете, используйте ее с умом.
Это включает:
не использовать ее для гриля
не использовать ее для хранения помидоров, специй или цитрусовых фруктов
не использовать ее для покрытия предметов, которые вы нагреваете в духовке
избегайте использования алюминиевых кастрюль или кухонных принадлежностей
замените алюминиевую фольгу вощеной бумагой
вместо использования алюминиевой фольги, используйте стеклянные противни для хранения пищи.
