Ингредиенты на 2 порции:
капуста — горсть
морковь — 1
луковица — 1
помидоры — 3
свежий огурец — 1
болгарский перец — 1/2
Приготовление:
Овощи чистим и нарезаем кусочками.
Укладываем овощи слоями:
1 слой — 1 морковка;
2 слой — 1 луковица;
3 слой — горсть капусты;
4 слой — 1 свежий огурец;
5 слой – 3-4 помидоры;
6 слой – 1/2 сладкого перца.
Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне 30 минут, в собственном соку (при необходимости добавляем немного воды), периодически встряхивая. Затем заливаем крутым кипятком, солим и доводим до кипения. Выключаем.
Подаем посыпав укропом, петрушкой. Добавляем по вкусу сметану 10%, можно добавить тёртый чеснок и перец.
