В северной части Индии, в долине гималайских гор, на высоте более 2000 м над уровнем моря, проживает необычное племя под названием Хунза. Это племя имеет небольшую численность – по разным оценкам — всего 20 — 32 тысяч человек. Средний показатель продолжительности жизни членов племени рекордный – около 110–120 лет.
Население племени Хунза обладают крепким здоровьем, и совершенно не знают, что такое болезни.
Про существование зубной боли или аллергии, коренные жители вообще не знают.
Большинство ученых и врачей, которые потратили не один год на исследование гималайского феномена, сделали вывод, что главный секрет этих долгожителей заключается в их специфической системе питания.
«Какой бы поразительной система питания не была, все равно проживание в мегаполисе сразу обрекает нас на раннюю старость, различные болезни и скоропостижную смерть! Но вот горный климат – совсем другое дело… Вдыхай свежий воздух, пей хрустально чистую воду, питайся экологически чистыми продуктами и долго живи».
Но, чем объяснить такое явление, что ближайшие соседи племени Хунза, которые живут в аналогичных климатических условиях, постоянно болеют и показатель продолжительности жизни у них в два раза меньше.
В итоге можно сделать следующий вывод – правильная еда способствует здоровью и долголетию.
Чем же питаются жители племени Хунза?
Главные принципы питания племени Хунза:
1. Мясо разрешено употреблять только по религиозным праздникам. Важно то, что после забоя скотины его готовят сразу же, не заготавливая впрок для длительного хранения.
3. Молоко и молочные продукты необходимо есть очень редко и умеренно.
4. Алкогольные напитки запрещены. Единственное исключение – вино из местного винограда. Пить его следует крайне редко — только по особым случаям.
5. Очень умеренное потребление соли.
6. В ежедневном рационе должны преобладать овощи и фрукты. Овощи употреблять сырыми в больших количествах, изредка – в тушеном
7. Хунзы всегда едят любую зелень, которую в состоянии добыть, включая траву.
8. Большую часть рациона должны составлять фрукты. Нельзя из них варить компоты или варенья. Фрукты употреблять только свежие.
Фрукты — основная составляющая диеты.
Летом они питаются сырыми фруктами и овощами (т.е. по сезону), молотыми зернами злаков, а зимой — высушенными на солнце абрикосами и пророщенными зернами, овечьей брынзой.
Суточная калорийность много ниже обычной и включает в себя всего 50 г белка, 36 г жира и 365 г углеводов.
У коренных жителей племени существует даже поговорка: «Женщина племени Хунза не пойдет за своим милым туда, где нет абрикос».
Кроме прекрасного вкуса, абрикосы очень полезны для человека.
Абрикосы содержат в себе:
Также в их состав входят: соли калия, положительно влияющие на деятельность сердца, соли кальция, принимающие участие в образовании тканей, и соли железа, способные повышать уровень гемоглобина в крови.
Абрикосы лечат заболевания сердечно-сосудистой и выделительной системы, а также ожирение.
Абрикосы обеспечивают человека фосфором и магнием, которые необходимы для активной деятельности мозга.
По питательной ценности мякоти абрикос находится на лидирующих позициях среди всех косточковых культур.
Свежие абрикосы концентрируют в себе всю энергию солнца, витаминов, минералов, пектинов и дубильных веществ.
Химический состав этого продукта поражает количеством солей металлов: солей калия — 305 мг в свежей мякоти, более 1000 мг в сушеной, солей железа — 2,1 мг.
В абрикосе в большом количестве имеется вещество, способствующее выведению шлаков из организма – пектин, которое напрямую воздействует на скорость всех метаболических процессов в организме.
В сочетании с яблоками и шпинатом, также составляющими основу хунзийской диеты, абрикосы подавляют размножение некоторых видов микрофлоры кишечника, при этом эффект оказывается накопительным.
Хунзы редко едят мясо и пьют очень мало молока.
Они получают белки главным образом из пшеницы и ячменя (съедая зерна этих злаков целиком), из хлеба, приготовленного из тех же злаков, всегда с примесью отрубей. Эти зерна и их шелуха содержат белки, кальций и минеральные соли.
Хунзы едят много картофеля — тоже с шелухой, которая содержит белки и ценные минеральные соли.
Также они едят фасоль, которая богата белками, но для них фасоль — лишь один из продуктов, богатых протеином.
Оказывается, что различные бобовые (фасоль, чечевица, горох), из которых человек получает белки, достаточны лишь в том случае, если он их употребляет в полном спектре.
Если же один из видов бобовых выпадает из рациона, организм оказывался лишенным некоторых белков, важных для здоровья.
Основным принципом питания племени Хунза является умеренность в еде.
К концу зимы продукты кончаются. Поэтому весной хунзакуты переходят на вынужденный пост – 2 — 3 месяца — он зовется «голодной весной» и продолжается от двух до четырех месяцев.
В эти месяцы они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Такой режим питания у хунзакутов возведен в культ и всегда очень строго соблюдается.
Можно ли взять на вооружение образ жизни племени Хунза?
Геронтологи утверждают, что сокращение употребления пищи на 30 %, даже при тех же самых продуктах питания может прибавить до 10 % жизни. А правильно сбалансированное питание помогает дольше не стареть и продлевает жизнь.
Таким образом, диета племени Хунза содержит натуральные продукты с большим количеством в них солей металлов, витаминов, минералов. При этом нужно практически отказаться от мяса и молочных продуктов и соблюдать умеренность в пище.
Любопытно, что Хунза, в отличие от соседних народностей, внешне очень похожи на европейцев.
По мнению историков, основателями первых общин хунза были купцы и воины из армии Александра Македонского, осевшие здесь во время похода по горным долинам реки Инд.
И европейцы могут жить долго, если будут правильно питаться.
Ежедневно человек выделяет около одного литра газов. Теперь давайте вспомним математику и количество людей на…
90-летняя Лидия Богданович раскрыла секреты здоровья и долголетия, предложив простой совет.
Одной из частых причин внезапного фатального исхода, не связанного с внешним воздействием, является тромбоз. В…
«Жизнь без сожалений».
Теперь его поведение изменилось.
Доктор, что же мне делать?
