Многие из вас не слышал о семенах чиа, хотя существуют они в природе уже не одно тысячелетие. Впервые они упоминаются ацтеками, как пищевой продукт используемый в качестве лекарственного средства и как часть религиозных церемоний.
Это семя с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, белков, клетчатки, а также антиоксидантов, минералов и витаминов. Оно эффективно помогает восстанавливать кожу, сжигает жир, помогает пищеварению и укрепляет организм.
Диетологи рекомендуют его употреблять в случае слабого иммунитета и низких уровней энергии.
Семена чиа также содержат 37% пищевых волокон, которые улучшают работу кишечника, поэтому диеты, основанные на этих семенах, идеально подходят для профилактики рака толстой кишки.
Вот несколько причин почему следует употреблять семена чиа ежедневно:
- Не содержат глютена
- Могут заменить яйца, все, что вам нужно сделать, это смешать их с водой, чтобы создать гель и добавлять в пищу.
- Помогают решать пищеварительные проблемы, за счет высокой концентрации волокна
- Один из лучших продуктов для здоровья головного мозга и сердца, в связи с 20% содержанием омега-3 жирных кислот, что в восемь раз больше, чем в лососе.
- Содержат 20% белка.
- Поддерживают здоровье ногтей, волос и кожи.
- Они содержат в 3 раза больше железа, чем шпинат.
- Это чрезвычайно мощный антиоксидант и имеет в 4 раза больше антиоксидантов, чем черника.
- Содержат в 7 раз больше витамина С, чем апельсины.
- Они отлично подходят для диабетиков, поскольку регулируют уровень глюкозы в крови.
- Содержат 8 видов аминокислот.
- Содержат в 5 раз больше кальция, чем молоко.
- Они содержат в 2 раза больше калия, чем бананы.
По мнению экспертов, вы должны употреблять около одной столовой ложки семян чиа ежедневно. Так как эти семена с чрезвычайно высоким содержанием клетчатки, убедитесь, что вы выпиваете много воды. Они имеют приятный и мягкий вкус, так что вы можете добавлять их в ваши фруктовые коктейли или в салаты. Вы можете также добавлять семена чиа в тесто для булочек и хлеба.
Достаточно просто замочить семена в небольшом количестве воды в течение 15 минут, и они начнут разбухать, станут в размере раз в 20 больше. Эти семена придадут вам ощущение сытости на долгое время.
