Ингредиенты:
2 яйца
2 ст.л. отрубей
2 ст.л. геркулеса
Творог — 200 г
молоко — 70 г
Стевия по вкусу
агар-агар — 1 ч.л. (можно заменить желатином)
крепкий кофе — 100 мл
Приготовление:
Отделить с 1 яйца белок и желток, взбить по отдельности. Во взбитый желток добавить отруби, геркулес и стевию, перемешать. Взбитый белок аккуратно ввести в массу. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку минут на 15.
Пока выпекается бисквит, сделаем крем: взбить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и разведенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно добавить взбитые белки.
Бисквит делим на части, пропитываем кофе и выкладываем половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Снова повторяем сбисквитом и кремом. Убираем на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао.
Худеем вкусно!