Б/Ж/У — 2.5/1.47/5.88
Ингредиенты:
Вода (или овощной бульон) — 1 л
Морковь — 600 грамм
Чечевица — 140 грамм
Молоко — 125 мл
Кумин — 2 ч.л.
Масло (оливковое) — 2 ст.л.
Перец (хлопья чили) — 1 щепотка
Йогурт (натуральный или сметана) для подачи
Приготовление:
1. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. Поджариваем на сухой разогретой сковороде семена кумина и хлопья чили. Отложите половину специй.
3. Добавляем в сковороду оливковое масло, натёртую морковь, чечевицу, вливаем молоко и литр воды или бульона. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 15—20 минут, до мягкости чечевицы.
4. Взбиваем суп блендером до желаемой консистенции. Солим, перчим по вкусу, добавляем отложенные специи. Подаем суп с натуральным йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита!
