Б/Ж/У — 1.8/0.89/5.03
Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт
Кефир — 100 мл
Яйца — 2 шт
Мука цельнозерновая — 25 г
Чеснок — 5 г
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Для творожного соуса:
Творог мягкий обезжиренный — 50 г
Чеснок — 7 г
Зелень — по вкусу
Приготовление:
Очищаем кабачки от кожуры и нарезаем пластинками толщиной менее сантиметр. Солим, перчим, по желанию выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем.
Для кляра растираем яйца с солью, добавляем кефир. Муку смешать с водой и размешать, он должен быть, как густая сметана.
Окунаем пластинки кабачков в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла.
Для творожного соуса:
Зелень мелко нарезать, выдавить через пресс пару зубчиков чеснока, перемешать с солью. Залить творожком. Соус готов.
