Белки — 1.8 ?Жиры — 0.89?Углеводы — 5.03
Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт
Кефир — 100 мл
Яйца — 2 шт
Чеснок — 5 г
Зелень — по вкусу
Мука цельнозерновая — 25 г
Соль, перец — по вкусу
Для творожного соуса:
Творог мягкий обезжиренный — 50 г
Зелень — по вкусу
Чеснок — 7 г
Приготовление:
Очищенные кабачки нарезаем пластинками, толщиной менее сантиметра.
Солим, перчим, выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем.
Для кляра: растираем яйца с солью, добавляем пол стакана кефира, перемешиваем. Добавляем муку с водой, размешиваем. Кляр должен получиться, как густая сметана.
Окунаем кабачки в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла.
Для творожного соуса: рубим мелко зелень, выдавливаем через пресс пару зубчиков чеснока, солим, добавляем творожок. Перемешиваем.
Приятного аппетита!
