ПП-ужин: Гречневые котлеты с грибами

Б/Ж/У — 6,3/1,9/17,8

Ингредиенты:

Гречневая крупа (зеленая) — 1 стакан
Луковица — 1 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Панировочные сухари — ½ стакана
Соль — по вкусу
Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.

Приготовление:

Зеленую гречку промыть и залить двумя стаканами холодной воды.
Варим 20 минут до готовности, остудить.
Лук и грибы мелко порезать и обжариваем на 1/2 ст. л. оливкового масла.
Измельчаем готовую гречку в блендере.
Смешиваем гречку, обжаренные лук и грибы, взбитое яйцо и немного муки.
Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон по 7-10 минут на небольшом огне.

Приятного аппетита!