Б/Ж/У — 1.82/1.35/7.68
Ингредиенты:
Кабачок — 4 штук
Говяжий или куриный фарш — 250 грамм
Помидор — 2 штук
Лук — 1 штук
Рис — 1 стакан
Петрушка — 0,5 пучок
Томатная паста — 2 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Срезаем у кабачков концы. Разделяем кабачки три части, ложкой удаляем мякоть. Порезать петрушку и лук мелко, помидоры нарезаем кубиками, рис промойте. Фар смешайте с рисом, добавьте лук, помидоры, петрушку, посолите и поперчите, перемешайте. Начиняем кабачки получившейся смесью. Смешиваем стакан воды с томатной пастой и маслом. Выкладываем кабачки в кастрюлю, вливаем разведенную томатную пасту, затем доливаем кипяченую воду так, чтобы она покрыла кабачки до половины. Накрываем крышкой и томим на медленном огне 30 минут после закипания. Подавайте блюдо с йогуртом и зеленью.
Приятного аппетита!
