Б/Ж/У — 7.11/0.44/14.53
Ингредиенты:
Рис — 1/2 стакана
Капуста — 400 грамм
фарш куриный — 200 грамм
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Томатная паста — 5 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Капусту шинкуем очень мелко и заливаем ее кипятком, оставляем на 5 минут, затем сливаем воду и отжимаем руками от жидкости. Рис промываем и заливаем его крутым кипятком в пропорции к 1 части риса 2 части воды, не перемешивая, провариваем на слабом огне 20 минут без крышки и затем остужаем. Морковь и лук, мелко нарезаем и обжариваем в сковороде с маслом, помешивая, до мягкости около 7-10 минут. Перемешиваем рис, фарш, обжаренные овощи и капусту, добавляем специи и соль.
Формируем мокрыми руками небольшие котлетки, набирая для каждой по 3-4 ст. л. массы. Выкладываем голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга, запекаем при 220 С около 20 минут. Затем смазываем каждый голубец томатной пастой и запекаем около 30 минут.
