Ингредиенты:
100 гр телятины
1 морковь
1 лук порей белая часть — 70 гр
60 гр брокколи
0.5 ч.л молотая паприка
1/4 ч.л молотый кардамон
1/4 ч.л молотый имбирь
1/4 ч.л молотый мускатный орех
1 лавровый лист
2 ст.л оливковое масло
соль по вкусу
500-600 мл овощной бульон
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить на оливковом масле. Добавить бульон 500 мл, готовить до готовности мяса на медленном огне. Бульон должен испариться. Добавить нарезанную морковь, брокколи, нарезанный кольцами лук порей, все обжарить, добавить специи, соль и лавровым лист. При необходимости добавьте около 100 мл бульона. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Готовое блюдо полить лимонным соком
