Б/Ж/У — 5.47/2.42/5.05
Ингредиенты:
Капуста цветная — 1 кг
Молоко 1% — 500 мл
Сыр — 160 г
Яйца — 1 шт
Горчица — 2 ст. л
Петрушка — 3 ст. л (мелко нарезанная)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Разогреваем духовку до 200 С. Капусту разбираем на соцветия, затем отвариваем в кипящей подсоленной воде около 6 минут, чтобы она сохранила форму, но стала немного помягче. Сливаем воду и раскладываем соцветия капусты на полотенце, чтобы максимально обсушить их. Натираем сыр на крупной терке. Для соуса взбиваем яйцо и тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая помешивать венчиком. Постепенно добавляем натертый сыр. Оставляем одну горсть для посыпки блюда. Выкладываем отваренные соцветия цветной капусты в форму для запекания. Посыпаем оставшимся сыром и запекаем 30 минут, пока соус не начнет кипеть, а края капусты не станут золотистыми. Посыпаем готовое блюдо зеленью и подаем.
Худейте вкусно!
