Ингредиенты:
- 200 г стручковой фасоли
- 150 г рыбы
- специи
- 1 лимон
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. соли
- 20 г масла сливочного
- 2 ст. л. петрушки
Приготовление:
Промытую рыбу опускаем в кипящую подсоленную воду, добавляем зелень и лимон, варим на медленном огне 10–15 минут.
Фасоль кладем в кастрюлю, солим и доводим до кипения не закрывая крышкой.
Как фасоль станет мягкой, откидываем ее на дуршлаг и кладем в кастрюлю с холодной водой на несколько минут, чтобы она восстановила свои цвет и структуру.
Сливаем воду и нагреваем фасоль перед подачей на стол, чтобы выпарилась вся жидкость. Добавляем соль, перец, сливочное масло, петрушку и лимонный сок.
Подаем вместе с рыбой.
Худейте вкусно!