В России существует не так много специалистов, которые испытали проблему лишнего веса на себе лично. Еще меньше тех, кто не просто успешно снизил вес, но и удерживает результат в течение длительного времени. А если к этому прибавить высокий профессиональный уровень, научную сбалансированность пищевой концепции, то выясняется, что альтернативы практически нет.
Врач психотерапевт Кислер Илья Александрович, руководитель центра снижения веса «Елизавета», разработал и внедрил собственную пищевую концепцию, базирующуюся на нормах НИИ Питания РАМН, но преломленную через собственный личный опыт.
Вся концепция базируется на нескольких основных принципах:
— Отсутствие необоснованных ограничений в питании.
— Ведение пищевого дневника с подсчетом калоража.
— Система упражнений, блокирующая избыточный аппетит.
Благодаря системе сбалансированного питания доктора Кислера уже успешно снизили вес и удерживают результат тысячи людей.
Что следует исключить из рациона, а к чему выработать приверженность:
— Хлеб и все хлебобулочные изделия под запретом. Можно и нужно есть только цельнозерновые бездрожжевые хлебцы ( главный критерий при выборе – наличие в составе не только пшеницы, но и других злаков; оптимальный вариант — полное отсутствие пшеницы в составе не было). Чёрный хлеб – исключить так же, как и хлеб «Здоровье» и пр.
— Полностью исключить жареное. Можно запекать в духовке, готовить на гриле или на костре, жарить – нельзя.
— Под запретом все газированные напитки — они стимулируют аппетит. Даже минеральную воду нужно пить без газа.
— Исключить крепкий и газированный алкоголь, пиво, шампанское. Можно употреблять только красное или белое сухое вино, в разумных дозах.
— Исключить из рациона колбасы; сыры употреблять тех сортов, чья жирность не превышает 17%.
— Избегать продуктов, которые провоцируют повышенный аппетит. Это, прежде всего, источники аскорбиновой кислоты: зеленые яблоки, соки пакетированные, а также любые продукты, в состав которых входит аскорбиновая кислота в качестве стабилизатора.
— Исключить из рациона продукты пищевого автоматизма — орехи и семечки.
Взвешиваться следует исключительно раз в неделю. В связи с тем, что процесс снижения веса может проходить медленно и неравномерно, важно избежать стресса, связанного с отсутствием ежедневной динамики снижения
веса.
Золотое правило: на первом месте должен стоять вопрос нормализации пищевых привычек, и только после – вопрос снижения веса.
