Все любят сливочные соусы, что совсем не удивительно. Сливочные соусы и очень вкусные и хорошо сочетаются с нарезанными овощами и крекерами. Они сочетаются с другими блюдами и закусками. Тем не менее, важно выбирать мудро и потреблять здоровые и питательные соусы, а не нездоровые и обработанные.
Окунитесь в что-то здоровое
Регулярные соусы используют молочные продукты в качестве основного ингредиента наряду со многими консервантами, которые могут вызывать воспаления и гормональные дисбалансы. С другой стороны, сочетание специй в этом соусе борется с воспалением! Куркумин, активный ингредиент в куркуме, действует как сильное противовоспалительное средство, что делает его полезным для лечения ревматоидного артрита и подобных связанных с воспалением состояний. Было обнаружено, что тмин обладает такими же эффектами.
Как сообщает Livestrong, исследование на животных в 2007 году, опубликованное в «Исследования фитотерапии», показало, что тимохинон в черном перце эффективно снижает воспаление у пациентов с артритом ».
Цветная капуста, ключевой ингредиент в этом рецепте, является еще одним сильным противовоспалительным продуктом. Было также показано, что он помогает частично сбалансировать гормоны, уменьшая нездоровые уровни эстрогена».
В дополнение к этому, цветная капуста является отличным источником фитонутриентов и антиоксидантов, которые обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья, улучшают сердечно-сосудистую, пищеварительную, иммунную и воспалительную системы для поддержания метаболизма, связанного с кислородом.
Другие преимущества цветной капусты
- Содержит витамин С, антиоксиданты, которые защищают организм от болезней.
- Обладает довольно высоким содержанием витамина К, питательным веществом, которое удерживает кости крепкими и здоровыми.
- Регулярное потребление цветной капусты улучшает функцию печени, поддерживая естественный процесс детоксикации.
- Это улучшает пищеварение, которое, в свою очередь, снижает риск возникновения синдрома раздраженного кишечника.
- Цветная капуста относительно малокалорийна, что делает ее идеальной для любителей диет.
- Помогает уменьшить запор.
- Защищает чувствительные ткани области сетчатки.
- Работает как эффективный инструмент для профилактики рака.
- Потребление цветной капусты на регулярной основе способствует правильному кровообращению и сохраняет кровеносные сосуды здоровыми.
- Как уже говорилось выше, цветная капуста улучшает пищеварение и поддерживает выведение токсического вещества из организма из-за ее высокого содержания клетчатки.
- Цветная капуста содержит сульфорафан, соединение, которое защищает кожу от ультрафиолетового излучения.
- Высокий уровень витамина С и содержания калия в цветной капусте снижает риск развития диабета, поскольку калий контролирует метаболизм глюкозы.
- Цветная капуста — один из лучших овощей для беременных женщин, потому что она содержит фолиевую кислоту.
Рецепт сливочно-овощного соуса из цветной капусты
Пищевой профиль:
74 калории.
6 г жира.
65 миллиграммов натрия.
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста, приготовленная на пару.
- Сок из 1 лимона.
- 2 ст.л. Тахини.
- 2 столовые ложки оливкового масла.
- 1 зубчик чеснока.
- Щепотка тмина, паприка, чесночный порошок, куркума и луковый порошок.
- Щепотка морской соли и черного перца.
Инструкции:
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.
Добавьте другие приправы, по вкусу.
Подавать с нарезанными овощами, крекерами, маслинами и т.д.
