Спаржа — родственница лука-порея, чеснока и лука, растет круглый год, но вкуснее всего весной. Обычно мы едим зеленую спаржу, но есть и белый сорт, и интересно отметить, что он растет под землей.
Спаржа богата белком и с низким содержанием калорий и углеводов. Давайте не будем забывать, что она очень щелочная, и предлагает большую порцию кальция и магния (соотношение 2:1).
«Спаржа является одним из наиболее сбалансированных в питании продуктов растительного происхождения. С низким содержанием жира, холестерина и натрия, спаржа также содержит витамин А (также известный как ретинол, так как он производит пигменты в сетчатке), Е (обладает сильными антиоксидантными свойствами, то есть он сокращает оксидативное повреждение, вызванное кислородом, которые могут повредить ткани человека, клетки и органы), и K (который уменьшает сгустки крови), магний, цинк и селен, а также клетчатку, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, железо, медь и марганец».
Как видно из приведенного выше списка, спаржа лидирует по широкому спектру питательных веществ, которые она поставляет, а также по количеству.
Спаржа обильна в фитонутриентах, которые исключают токсины. Она увеличивает производство мочи, улучшает работу почек и мочевого пузыря, устраняет вредные бактерии и токсины, разрушает мочевую кислоту и обеспечивает плавный поток мочи.
Мы даем вам несколько хороших причин, чтобы есть спаржу чаще:
Диабет / гипогликемия
Минералы в спарже помогают регулировать уровень сахара в крови.
Кислотность, кровь
Спаржа является щелочной едой и она облегчает лечение тканей.
Печень
Хлорофилл и фитонутриенты в спарже обеспечивают здоровую функцию печени.
Симптомы ПМС
Сок спаржи оказывает мочегонное действие. Снимает вздутие живота, отеки и другие симптомы.
Артрит и ревматизм
Спаржа содержит специальную фитохимическую добавку, которая уменьшает воспаление и может быть эффективна при лечении артрита и ревматизма.
Болезнь сердца
Совместите сок спаржи и мед для того, чтобы усилить слабое или успокоить сильное сердцебиение. Для достижения оптимального результата принимайте это средство три раза в день.
Почки
Спаржа обладает мочегонным и щелочным действием, эффективна при растворении камней в почках.
Катаракта
Спаржа изобилует антиоксидантами и глутатионом, которые могут предотвратить проблемы со зрением и прогрессирование катаракты.
Мочегонное средство
Сок спаржи оказывает мочегонное действие. Пейте сок спаржи для лучшего результата.
Беременность
Фолат, кальций и другие минералы в спарже уменьшают риск врожденных пороков при беременности.
Всегда покупайте твердые и прямые стебли и убедитесь, что их кончики плотно прилегают. Храните его в пластиковых пакетах в холодильнике в течение трех дней. Готовьте на пару. Не варите спаржу, так как кипячение разрушает ее витаминно-минеральное содержание.
Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер
