Этот суп со свеклой и яблоками прекрасно очищает организм.
Ингредиенты:
Свекла — 700 г
зеленые яблоки — 2-3 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
лук — 1/2 шт.
чеснок — 2 дольки
овощной бульон — 2 стакана
яблочный сок — 1/3 стакана
соль
Приготовление:
Натираем очищенные свеклу и яблоки на крупной терке.
В кастрюльке с толстым дном нагреваем масло, добавляем лук и чеснок.
Готовим на небольшом огне, не забывая перемешивать около 5 минут.
Добавляем яблоки и свеклу. Держим еще 5 минут, помешивая. Вливаем бульон и воду, доводим до кипения. Как только закипит, убавляем огонь и еще минут 30 держим на плите.
Затем вливаем яблочный сок и измельчаем блендером до состояния пюре.
Убираем суп в холодильник на 1 час.
Подаем свекольный суп со сметаной или йогуртом.
