Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.
Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма.
Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный4. Мега диетический овощной суп
?на 100грамм — 12.74 ккал?Б/Ж/У — 0.76/0.09/2.46?
Ингредиенты:
Брокколи — 200 гр.
Цветная капуста — 200 гр.
Картофель — 100 гр.
Лук репчатый — 70 гр.
Морковь — 70 гр.
Зеленый горошек — 70 гр.
Стручковая фасоль — 100 гр.
Сельдерей (по вкусу) — 50 гр.
Помидор ? — 100 гр.
Перец болгарский — 50 гр.
Кабачок — 100 гр.
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (по вкусу) — 2 гр.
Вода — 2 л.
Соль, перец черный (по вкусу)
Приготовление:
Разделяем брокколи и цветную капусту на соцветия, а затем выкладываем в кипящую воду.
Добавляем туда же нарезанный картофель, помидор, лук и морковь.
Туда же отправляется зелень, сельдерей, стручковая фасоль. Добавляем зеленый горошек, нарезанный на кусочки кабачок и перец.
По вкусу посолить, поперчить, добавить чеснок и оставить вариться на медленном огне в течении 15 — 20 минут ⏰. Следите за тем, чтобы бульон был прозрачным.
5. Рыбно-сливочный суп
?на 100грамм — 70.26 ккал?Б/Ж/У — 4.41/3.46/2.89?
Ингредиенты:
200 г филе любой рыбы
50 г свежего или замороженного горошка
1 морковь
1 средняя луковица
1 ч. л. паприки
1 стакан белого сухого вина
2 стакана сливок жирностью 10%
1 стакан воды
1ч.л.сухой петрушки или укропа
Приготовление:
Морковь нарезать полосками, а лук — кубиками.
Обжарить на антипригарной сковороде лук и морковь до золотистого цвета.
Добавить рыбу и приправу.
Залить все белым вином и тушить на медленном огне 5 минут, аккуратно помешивая.
Как только вино выпарится, добавить паприку, сливки, воду и зеленый горошек.
Довести до кипения.
Приятного аппетита!