Жирные кислоты оказывают противовоспалительный эффект, особенно при артрите, болезнях кожи. Онемение конечностей, мышечная слабость, падающее зрение, могут свидетельствовать о недостатке омега-3.
Излишнее количество насыщенных жиров животного и растительного происхождения вызывает проблемы с сердцем, но правильное употребление жиров ненасыщенных, наоборот, полезно для сердца.
Миндаль и другие орешки
В миндале 640 на 100 грамм калорий, но сто грамм — это очень много. Горстки миндаля хватит, чтобы перекусить и утолить аппетит.
Правильные жиры есть практически в любых орехах.
Авокадо
В авокадо содержится целых 10 полезных жиров. Добавляйте авокадо в салаты, готовьте соусы.
Оливки зеленые и черные, оливковое масло
В масле сконцентрированы полезные жиры, в большой ложке – 13 и более грамм полезных жиров. Старайтесь использовать свежее масло сорта virgin. Добавляйте оливки в салаты, супы.
Морепродукты: жирная рыба
Морепродукты (лосось, скумбрия, тунец, сардины и т.д.) основной источник омега-3. В рыбе очень много полезных веществ: фосфор, калий и йод, кальций, натрий и магний, цинк, фтор, витамины.
Обязательно включайте рыбу в меню каждую неделю.
Яйца
О пользе яиц всем известно. Но кроме белка, так необходимого для построения мышц, в яйце около двух 2 грамм мононенасыщенных и один — полиненасыщенных жиров.
Семена-семечки: лен, кунжут и другие
Обычные семечки подсолнечника богаты биотином, линолевой кислотой и олеиновой.
В ложке льняного семени целых 4 грамма полезных жирных кислот!
В семенах тыквы: 2 г моно- и еще больше полиненасыщенных жиров. Чуть меньше — в составе кунжутного семени.
Лен невероятно богат антиоксидантами.
