Рецепт домашнего кефира от педиатра (для взрослых и детей):
— литр молока,
— 30 г сметаны,
— бифидумбактерин (продается в аптеке).
Молоко нужно закипятить, затем охладить градусов до 40.
Добавить сметану и порошок бифидумбактерин.
Дать несколько часов на закваску.
