Диетический суп из капусты!

Я изначально узнала об этом супе как о семидневной диете. С моими гормональными проблемами и проблемами со здоровьем быстрые диеты мне не подходят, и я не верю, что «чудо диеты» являются частью здорового образа жизни, поэтому я не придерживалась этой диеты, у меня ее больше нет, но я уверена, что ее легко можно найти, если вы этого захотите. Самое лучшее в этой диете — суп, он вкусный, полон здоровой клетчатки, овощей и специй, хранится несколько дней в холодильнике, и даже мои дети любят его!

Ингредиенты:

• 1/2 головки нарезанной капусты.
• 1 стакан желтого или белого лука, нарезанный кубиками.
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками.
• 1 стакан сельдерея, нарезанного.
• 1 стакан тертой моркови.
• 1 большой (можно консервированный) помидор.
• Молотый черный перец по вкусу.
• Чеснок по вкусу.
• Другие приправы по желанию, я использую немного базилика, красный перец… Каждый раз у меня новые приправы, поэтому этот пункт у меня редко повторяется.
• 1-2 стакана горячей воды.

Когда вы перекладываете овощи в кастрюлю, они занимают довольно много места. Трюк, который я узнала от своей сестры — это добавлять овощи в кипяток по мере того, как вы их нарезаете, начать с капусты и сразу же налить горячую воду, чтобы она начала вариться. После того как вы добавите все овощи доведите бульон на среднем огне до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушить до тех пор, пока овощи не станут такими нежными, как вам нравится. Весь ваш дом будет пахнуть просто удивительно. Мне нравится использовать этот суп в качестве ужина, в нем нет белка, но в нем много клетчатки, которая насытит вас и вы не сможете съесть ничего лишнего!